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Universidade do Porto Faculdade de Letras da Universidade do Porto Serviços de Documentação e Informação
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#O azeite e a vida do homem medieval
Maria José Azavedo Santos
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#Resumo
Após uma introdução sobre a cultura da oliveira e a produção do azeite, desde a Antiguidade até à Idade Média, procura-se, com base em fontes documentais de natureza administrativa, avaliar o papel do azeite no quotidiano do povo medieval. Detemo-nos nas profissões dos lagareiros e dos azeiteiros, regra geral, sobretudo os primeiros, muito estigmatizados pela sociedade. Com apreço e preços altos, o azeite tinha múltiplas funções. Concluímos que, inquestionavelmente, na Idade Média, o azeite foi sobretudo usado na iluminação das igrejas (altares) e casas nobres. Em segundo plano, e por vários facto-res vem o seu contributo para a alimentação. Interessante é, ainda, observá-lo como ingrediente de algumas receitas de mezinhas utilizadas em males e doenças diversos. Por tudo isto, pode afirmar-se que possuir olivais e azeite era um inequívoco sinal de poderio económico.
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Last Update: 2013-05-22

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